Sejarah Black Garlic dan Manfaatnya Bagi Kesehatan Tubuh
Awal mula di kenalnya Bawang Hitam atau Black Garlic yaitu dari Negara Korea, dimana pada saat itu sedang di perkenalkan makanan kesehatan mirip mirip Ginseng yang terlebih dahulu terkenal di Korea.
Bawang Hitam atau Black Garlic diperkenalkan sebagai makanan yang memiliki kandungan antioxidant yang tinggi, dan pada saat itu di demokan dengan diracik dengan minuman yang berkhasiat untuk meningkatkan stamina dan vitalitas peminumnya.
Sedangkan di Negara Thailand Bawang Hitam atau Blackgarlic di percaya merupakan makanan yang bisa untuk panjang umur.
Lain pula di negeri paman Syam yaitu Amerika Serikat, Bawang hitam atau Black garlic disana mulai di kenal pada awal tahun 2008 disaat Le Sanctuaire yang berasal dari San Francisco menjual Black Garlic. Hal ini muncul di Berita utama The New York Times dalam program “Desain dan Gaya Hayati” sebagai makanan abad ini.
Dan mulai sejak itulah banyak di kombinasikan dengan resep resep makanan diantaranya ayam panggan Black Garlic. Diantaranya ada seorang Koki bernama Bruce Hill dari BIX Restaurant kota San Fransisco yang menggunakan Bawang Hitam/Black Garlic untuk berbagai resep makanannya.
Sebenarnya sebelum memproduksi Bawang Hitam di Tahun Awal 2008, Seorang pengusaha bernama Scot Kim lah yang mengimpor bahan baku bawang putih dari pulau Jeju di Korea pada tahun 2005, dan perusahaan Scott Kim lah yang awal memproduksi bawang hitam/ Black Garlic di tahun 2008 di Kota Hayward, California.
Setelah itu ketenaran Bawang putih hitam di Negara paman Syam itu kian melejit dengan ditandainya masuk ke dalam daftar lima bahan makanan yang paling diminati dan sering dipakai di berbagai restoran bintang lima. Terlebih ketika masuk di acara TV Reality Show di Amerika serikat, sehingga nama Bawang Hitam / Black Garlic pun kian terkenal sampai dengan benua Eropa seperti Negara Inggris dan lain lain.
Sejak saat itu di tahun 2011 bawang hitam / Black Garlic sudah banyak ditemui di pasar asar di Negara Negara maju, seperti misalnya di Australia di mulai oleh seorang pedagang bernama Oliveria yang memperkenalkan Bawang Hitam di Tokonya.
Sampai dengan sekarang Bawang Hitam atau Bawang Putih Hitam memang tetap ramai diperbincangkan di dunia kesehatan perihal diposisikannya bawang hitam sebagai obat herbal.
“Bawang Hitam / Black Garlic” didapatkan dari bawang putih biasa yang sudah mengalami proses fermentasi kering secara alamiah di suhu tertentu dalam jangka waktu lama sehingga menghasilkan kandungan serta formulasi kimiawi baru yang berkhasiat, sehingga efek farmakologis yang baru itu mengakibatkan BLACK GARLIC menjadi suatu bahan herbal yang sangat di butuhkan dan menjadi suplemen untuk menjaga kesehatan , stamina , serta vitalitas tubuh. Sedangkan Rasa bawang hitam adalah manis sedikit masam, bertekstur lembut, gurih dan terasa kenyal .
Memang Popularitas Bawang Hitam telah menyebar ke seluruh wilayah bagian Amerika sebagai bahan masakan yang paling banyak dicari dan dipergunakan untuk membuat atau sebagai bahan campuran masakan kelas atas.
Namun di negara kita tercinta In
donesi, Black Garlic atau Bawang Hitam masih asing didengar, akan tetapi di beberapa restoran hotel di Jakarta sudah memanfaatkan Black Garlic atau Bawang Hitam menjadi bumbu andalan dalam setiap hidangan utamanya.
Di Indonesia kabar tentang bawang hitam ini mulai dikenal pada tahun 2014, ketika itu sedang diadakan festival Rempah-rempah dan makanan khas Korea – Indonesia, pada saat itu dijelaskan kandungan dan khasiat bawang hitam yang Bisa mengatasi membantu proses penyembuhan Penyakit Kronis diantaranya ;
Khasiat Bawang Putih Hitam Bisa Membantu Sebagai Makanan Anti K4nk3r
Zat yang terkandung didalam bawang hitam ternyata bisa membantu proses menyembuhkan penyakit dan mampu melawan sel-sel yang mengakibatkan penyakit k4nk3r.
Maka dari itu jika ingin sehat konsumsilah bawang hitam, caranya makan saja dengan dikunyah seperti makan makanann biasa, rasanya manis atau bisa juga dengan campurkan saja di masakan yg sedang anda masak.
Khasiat Bawang Putih Hitam Bisa Menurunkan kadar gula
Seperti yang kita ketahui bahwa Kadar gula darah yg tinggi didalam tubuh bisa menyebabkan kita terkena diabetes. Bawang putih hitam atau black garlic di kenal sebagai herbal yang bisa mengatasi Diabetes sehingga bisa mengontrol kadar gula yang ada didalam darah. Ini didasarkan karena sudah ada penelitian yang berhasil membuktikannya.
Khasiat Bawang Putih Hitam Baik Menjaga Kesehatan J4ntung
J4ntung merupakan organ vital di dalam tubuh kita, maka daari itu kita perlu menjaga agar tetap sehat. Nah bawang putih hitam adalah salah satu yang bisa menjaga agar J4ntung kita tetap sehat dengan mengkonsumsinya tiap hari, karena bawang hitam bisa memperlancar aliran darah.
Tenang saja rasa dari bawang hitam manis kayak dodol dan sudah tidak ada rasa pengar seperti bawang putih biasa. Namun jika anda ingin mencampurnya dengan makanan lain boleh boleh saja.
Khasiat Bawang Putih Hitam Dapat Menurunkan kadar kolestrol
Walaupun Kolesterol didalam tubuh diperlukan, namun Kelebihan kolesterol yang tinggi tentu saja bisa membuat kesehatan tubuh kita terancam, misalnya aliran darah tersumbat sehingga bisa mengakibatkan sakit J4antung. Dengan bawang hitam anda tidak perlu kuwatir lagi, karena bawang hitam bisa mengurangi kadar kolesterol yang berlebihan di dalam darah atau tubuh kita.
Khasiat Bawang Putih Hitam Menurunkan penyakit hipertensi
Perlu anda ketahui bahwa penyakit stroke berawal dari penyakit darah tinggi atau hipertensi. Iya benar bahwa hipertensi bisa memicu penyakit stroke dan penyakit lainnya yang tidak menguntungkan bagi tubuh kita.
Bawang hitam tentu saja bisa menolong anda dari tekanan darah tinggi yang diderita, sehingga bisa terhindar dari penyakit penyakit lain yang disebabkan karena Hipertensi.
Khasiat Bawang Putih Hitam Mencegah penuaan dini
Penuaan dini tidak hanya di derita oleh orang tua saja namun di zaman now sekarang ini orang yang masih berumur mudapun bisa mengalaminya.
Penuaan dini ini disebabkan oleh pola hidup zaman sekarang yang tidak sehat, ditambah dengan polusi radikal bebas oleh asap asapa kendaraan bermotor, dan juga panasnya terik matahari yang disebabkan oleh pemanasan global saat ini.
Untuk itu satu satunya cara agar anda tidak menua secara dini anda harus mengatur pola makan. Asupan makanan pun perlu dijaga yang bisa menjaga sel sel tetap terlindungi, salah satunya adalah dengan mengkonsumsi bawang hitam. Zat yang terkandung didalam bawang hitam bisa menghindari anda penuaan dari awal dan juga bisa sebagai suplemen alami anda sehari hari.
Khasiat Bawang Putih Hitam Sebagai anti tum0r
Tu0r memang penyakit yang sangat menakutkan, karena bisa tumbuh membesar tanpa bisa dikendalikan didalam tubuh bagian tertentu. Nah di Jepang sudah dibuktikan dengan sebuah penelitian kepada tikus yang diberikan bawang hitam, ternyata sel tum0r yang ada pada tikus bisa di perhambat pertumbuhannya bahkan bisa disembuhkan.
Khasiat Bawang Putih Hitam Membuang kandungan logam seperti mercuri di tubuh
Biasanya yang rawan terkena kandungan logam seperti mercuri adalah wanita. Kenapa? Ini karena wanita sering membeli produk kecantikan yang tidak aman karena mengandung mercuri.
Jadi bagi anda yang ingin membeli produk kecantikan harus lebih waspada karena banyak oknum yang tidak bertanggung jawab memalsukan produk kecantikan yang mengandung zat berbahaya mirip mercuri.
Bagi anda yang sudah telanjur terkena karena ketidaktahuannya, maka coba gunakan Bawang Hitam untuk membuang logam berbahaya didalam tubuh yang sudah telanjur masuk. Konsumsi secara rutin agar zat beraun tersebut tuntas terbbuang .
Khasiat Bawang Putih Hitam Meningkatkan daya tahan tubuh
Bawang hitam bisa meningkatkan stamina dan vitalitas tubuh sehari hari sehingga anda tidak mudah terserang berbagai penyakit. Jika anda memiliki daya tahan tubuh yang kuat tentu saja kuman ataupun bakteri tidak mudah atau bahkan bisa diatasi dengan mudah. Maka dari itu konsumsilah Bawang Hitam secara rutin untuk meningkatkan daya tahan tubuh agar tubuh terhindar dari penyakit.
Bawang hitam atau bawang putih hitam amat bagus digunakan sebagai pembersih darah dan menjadi anti toxin, gatal-gatal, alergi , anti radikal bebas, anti virus, kuman fungi dan bakteri, anti aging ,anti oksidant .
Dan juga bawang hitam bisa membantu proses regenerasi sel dan pembentukan HB Darah, Trombosit, sehingga mempercepat pembentukan jaringan tubuh yang rusak akibat luka pasca operasi, infeksi, serta peradangan.
Petunjuk penggunaan :
- 2 siung tiap pagi, siang serta malam. Tapi, jumlah tersebut bisa diubah dan disesuaikan menurut berat badan, umur dan penyakit konsumen.
- Bisa dikonsumsi dalam jumlah banyak. Tapi, harus di imbangi minum air putih yang banyak pula.
Bawang Putih Hitam Tidak Cocok Untuk
- Seseorang yang alergi terhadap bawang putih jangan dipaksakan untu memakannya
- Seseorang yang sedang menggunakan obat anti koagulan atau yg akan menjalani operasi.
- Seseorang yang sedang migrain jangan mengkonsumsi Bawang Putih Hitam dulu hingga migrainnya pulih
Cara Penyimpanan Bawang Hitam Agar Awet :
- Simpan dalam tempat tertutup
- Simpan dalam tempat yg sejuk
- Jauhkan dari daerah yang lembab
- Hindari cahaya matahari secara langsung
Anda bisa membuat sendiri bawang hitam atau Black garlic dengan mencari panduannya di internet. Namun jika anda tidak ingin ribet atau menunggu lama silahkan anda membeli ke penjual Bawang Putih Hitam.